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江苏省国家职业资格鉴定公共营养师四级理论知识试卷(试卷三) 江苏省国家职业资格鉴定公共营养师四级理论知识试卷(试卷三) 一、单项选择题(1—40题，每题1分，共40分。每小题只有一个最恰当的答案，请在答题卡上将所选答案的相应字母涂黑。) 1.关于道德与法律...2012-05-29
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江苏省国家职业资格鉴定公共营养师四级理论知识试卷(试卷三) 21.下列不属于平衡膳食的是( )。 A.摄入的食物中的能量和营养素满足人体的需要 B.摄入的食物中的部分营养素缺乏 C.摄入的食物是无毒无害的 D.摄入的食物中营养素比例合理答案：B 22.社区营养-社区...2012-05-29
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江苏省国家职业资格鉴定公共营养师四级理论知识试卷(试卷三) 二、多项选择题(41—80题，每题1分，共40分。每题有两个或两个以上答案正确，请在答题卡上将所选答案的相应字母涂黑。错选、少选、多选，均不得分。) 41.道德是社会中各种关系行为规范的总和,这种规...2012-05-29
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江苏省国家职业资格鉴定公共营养师四级理论知识试卷(试卷三) 61.关于VB2食物来源下列说法错误的有( )。 A.VB2广泛存在于奶类、蛋类、动物内脏中 B.粮谷类的维生素B2主要分机上在谷粒中，碾磨加工会丢失部分VB2，所以要多吃糙米，大米不要精细加工 C.干果中 D....2012-05-29
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江苏省国家职业资格鉴定公共营养师四级理论知识试卷(试卷三) 三、判断题(81—100题，每题1分，共20分。对于下面的叙述，你认为正确的，请在答题卡上把相应题号下“A”涂黑，你认为错误的，把“B”涂黑。) 81.职业道德是从业人员在职业活动中的行为标准和要求。...2012-05-29
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江苏省国家职业资格鉴定公共营养师四级理论知识试卷(试卷三) 四级技能题一、计算题(25分) 1.某营养师测量了一位8岁儿童的体格情况，其身高为112.5cm，体重为23.1kg，胸围为53.4cm，请计算：(请写出计算过程，计算结果保留一位小数) (1)体质指数为多少? (2)身...2012-05-29
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江苏省国家职业资格鉴定公共营养师四级理论知识试卷(试卷三) 参考答案一、计算题(25分) 1.(1)体质指数=23.1÷1.1252=18.3 5分 (2)身高体质指数=23.1÷112.5×1000=205.3 2分 (3)Rohrer指数=23.1÷112.53×107=162.2 2分 (4)比胸围=53.4÷112.5×100=47.5 2分...2012-05-29
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