1.爱岗敬业作为职业道德的重要内容，是指员工( )。
A.热爱自己喜欢的岗位
B.热爱有钱的岗位
C.强化职业责任
D.不应多转行
参考答案：C
2.孕晚期需要增加钙的摄入，中国居民膳食指南对钙的推荐量为( )。
A.800mg/D
B.700mg/D
C.600mg/D
D.1200mg/D
参考答案：D
3.以下属于老年人的膳食指南涵盖的内容是( )。
A.每天饮用牛奶或食用奶制品
B.尽量避免粗粮的摄入
C.可减少蔬菜和水果的摄入
D.可多食含钠高的酱料
参考答案：A
4.以下对保健食品的认识不正确的是( )。
A.具有一般食品的共性
B.仅适于特定人群食用
C.有时可以用来预防和治疗疾病
D.可调节人体生理功能
参考答案：C
5.世界卫生组织建议每人每天食盐用量为( )。
A.3克
B.6克
C.9克
D.12克
参考答案：B
6.平衡膳食宝塔中建议每天可食用蔬菜( )。
A.100-200克
B.200—300克
C.300-400克
D.400-500克
参考答案：D
7.脂肪酸败的早期指标为( )。
A.过氧化值上升
B.酸价增高
C.碘价下降
D.皂化价上升
参考答案：A
8.黄曲霉毒素急性毒性损害主要是( )。
A.肝脏毒
B.肾脏毒
C.神经毒
D.血液毒
参考答案：A
9.引起组胺中毒的鱼类为( )。
A.河豚鱼
B.青皮红肉鱼海产鱼
C.红肉鱼
D.内陆湖泊鱼
参考答案：B
10.膳食结构评价的依据是( )。
A.RNI
B.中国居民平衡膳食宝塔
C.中国居民膳食指南
D.人群调查结果
参考答案：B
