尽管食堂的营养餐的管理员话讲的言之凿凿，豌豆是头一天晚上泡了温水泡了之后，第二天早上用高压锅来压的，压熟了之后，再拌肉沫炒起来的。豌豆的颜色更没有变黑。但是已经中毒并住院的学生们却丝毫没给面子。那些做成菜的豌豆不仅很多发黑，吃起来很涩，闻起来发臭，很难下咽。而且更有的没有煮熟。让学生吃到这样变质又没有煮熟的豌豆岂能不出事？按说如此发臭又难以下咽的豌豆，学生大可以拒食，但是学校有的是办法，不吃罚款，一次十元。
学校为了让学生增加营养，更是为了避免浪费。实行了一些强制办法予以保证也未尝不可。但是增加营养首先一定要有富于卫生并营养丰富的食物。但是这样的“发黑，有臭味”的豌豆属于哪门子营养食品？居家过日子一个常识问题就是东西变质了不能使用。更何况这里还有一位专职负责监督营养餐的管理员。而再看看这所学校食堂的管理体制就会发现，学校发生这样的事不是偶然，更不是意外，而是一种必然的结果。只不过这次更突然更严重罢了。
这里的学校食堂名义上是学校的，实际上早已承包给了社会，食堂的关键部位连带后面的采购、制作等学校都没有权管，对于食堂花多少钱、采购什么样的东西更不知情，而学校的所谓管理就是一个大致数量，每天多少学生、大致多少油、蔬菜、米饭的量就可以了。这也正是学生不吃变质豌豆就要被学校罚款的原因。不吃“浪费了”承包者岂能不找学校的麻烦？学校的这种做法与其说是监管，不如说是在为虎作伥。生意人承包商处于赚钱的考虑，必然想到降低成本，将利润化。而这样一种发臭的豌豆也能炼成“营养餐”不过是降低成本的一个普通手段而已。
在如此情形之下，国家补贴给贫困地区学生每天每人3元钱的营养费，到底有多少能进入学生的口中就不难而知了。学校将食堂对外承包，监管上更是睁一只眼闭一只眼。而国家名义上补贴给了学生，实际上基本被学校和承包商瓜分了。为了封住学生们的嘴，就只好用“发臭的豌豆”让学生们糊口了。国家补贴给孩子的一点钱也成了唐僧肉，臭豌豆也炼成了“营养餐”。这样的行为岂止是在“坑爹”，更是在坑害子孙和社会。而学校这样对外承包食堂，更是一种严重的不负责任。
老师为何逼学生吃臭豌豆
是什么力量逼着学生吃下臭豌豆？
一条让人变坏的关系链
据央视《经济半小时》4月21日报道，2012年4月9日中午，云南省镇雄县塘房镇顶拉小学，这个有665名学生的村镇中心小学，其中300多名学生，在吃了由学校食堂统一供给的营养餐后出现腹泻、腹痛、发高烧等症状，随后全部被送往当地医院治疗，记者专程赶到了镇雄县人民医院。孩子们说，“吃了米饭、豌豆、小瓜、葵瓜，豌豆闻起来是臭的，很难闻;不吃不行，要被罚款，老师说不吃，一次要罚10元。”
也许是我的想象力严重匮乏，跟不上时代发展了吧。总之，我对这件事觉得非常难以理解，有几点非常想不明白：
第一不明白的是学校为什么不敢对食材供应方说不？既然发现有问题拒绝使用，换一家食材供应不就可以了吗？这家食材供应方到底跟学校有没有裙带关系？利益关系？是不是通过公开透明的程序取得供应资格的？
第二不明白的是老师为什么要逼着学生吃？是怕浪费吗？还是怕食堂方面看到了不高兴？
第三不明白的是，这些学生怎么这么听话？不想吃转身偷偷倒厕所里不就行了？难道整个吃饭过程老师还全程盯着监督？如果老师真的是全程盯着监督，那真是有点变态了。
在这件事中，我觉得最不可理解的，是老师逼着学生吃臭豌豆，我想假如我是老师，退一万步讲，我就算不敢对抗跟上面有关系的食材供应方，但我至少会跟学生站在同一立场，说一句：有问题就不要吃了。然后让他们偷偷倒掉。当然，我也可以善意的理解，逼着学生吃臭豌豆是因为老师没有想到后果严重。但是，万一呢？万一有问题呢？我觉得这是作为一个教师不，是作为一个人的底线吧？
当然，如韩寒所言：我怀疑很多事，但我相信人。我个人的看法是，国人的道德素质其实没那么坏，在一个没有任何权钱交易的正常的关系链里，即使仅仅靠道德自律，总有那么一个环节会发现问题，避免恶果。好比在这件事中，我想背后如果没有内幕，试想：作为食材供应方，如果关系没那么硬，怎么敢送臭豌豆呢？怎么敢不尽心尽力认认真真挑最新鲜的送过去呢？如果送的不够好，对方不用自己送了咋办？作为老师，如果食堂方提供的食材有问题，而供应方又跟上面没有任何关系，怎么可能不敢提出意见来呢？
所以，一切问题的根源不在于某个人某个环节的道德败坏，而是关系链恶化的问题。当一个关系链恶化的时候，会把这条链上的所有人的道德水平往下带。因为人人都必须遵守这条关系链上的潜规则，如果谁敢打破这个关系链，就有可能麻烦上身。这就是所谓的好的体制使人变好，坏的体制使人变坏。中国所有的问题的根源都在于此。所以，很多针对个人的道德谴责，都不能解决根本问题。解决根本问题，还在于打破这条已经恶化的关系链，改善这个恶性循环的体制。
逼着学生吃下臭豌豆的，是无德教师？是无法商人？是无良领导？都是。但我想，更是一个恶性循环的关系链。这条关系链是恶之源，罪之始，祸之根。
